Ben yılbaşının en çok telaşesini seviyorum, hazırlık aşamasını. Tüm aile çam ağacını kurmak, hediyeler seçmek, yeni pişmiş kurabiye kokusu… Şimdi size benim her yılbaşında yaptığım klasikleşen kurabiyelerimin tarifini vereceğim. Fırından gelen mis kurabiye kokusuyla yeni yıl heyecanı tüm evi saracak. Not: Süsleme için çocuklarınızdan yardım almayı unutmayın. Malzemeler; 150 gr Tereyağı (oda sıcaklığında) 150 gr …
Çıtır ince pizzayı pişiriyoruz ve sonra @wmf_turkiye soğuklar soğuk, sıcaklar sıcak kalan ‘WMF Ambient Isıtma ve soğutma plakası’ile sofrada direk servis ediyoruz. Malzemeler:5 yemek kaşığı yoğurtYarım çay bardağı süt5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı1 adet oda sıcaklığında yumurta3 su bardağı elenmiş un1 su bardağı su1 çay kaşığı toz şeker1 çay kaşığı tuz1 paket kabartma tozu Nasıl …
Sonbaharın gelişi her zaman içimi ısıtmıştır. Sarılar, turuncular, pastel renklerin tüm şehri, bahçemi ele geçirmesi.. Balkabağı çıktı mı anlarım kış yakın, kazakları çıkarmanın vakti gelmiş. Manava gittim ve torbaları balkabaklarıyla doldurdum. Kabaklar 3 gün mutfağın köşesinde durdu. Öyle güzellerdi ki kesmeye kıyamadım. Dekorasyonun bir parçası oldular 3 gün. Ta ki canım sinkonta çekene kadar. Hem …
Kışın hafif, ılık salatalar yemeyi seviyorum. Hareketsiz geçen günlerde öğlenleri et tüketmemeye çalışıyorum. Öğlen yemeklerinde doyurucu salatalar yemek alışkanlığım oldu. Size şimdi en sevdiğim kış salatamın tarifini vereceğim. Evinizde olan tüm sebzelerle yeşilliklerle yapabilirsiniz. Ben en çok bu halini seviyorum. Her Mutfakta Bulunması Gereken Ürünler Malzemeler; 1 Kırmızı Soğan 10 Bebek Patates 4 Çorba Kaşığı …
En güzeli mutfakta pişendir, ellerinizle hazırladığınızdır. Ben hazır satılan puding karışımlarını almayı sevmiyorum. Puding hemen yapılacak basit bir tatlı, birkaç malzemeyle şipşak hazır oluyor. Size bizim evin gözdesi kakaolu puding tarifimi bırakıyorum. Malzemeler; 270 gr Toz Şeker 65 gr Kakao 40 gr Mısır Nişastası 1 Tutam Tuz 1 kg Süt 3-4 Yemek Kaşığı Tereyağı Vanilin …
Tiramisuya bayılıyorum. Hem hafif hem de kolay bir tatlı. Çocuklar tatlı istedi mi aklıma önce tiramisu geliyor (onlar için likörsüz versiyonunu yapıyorum). Yılbaşı sofralarına ya da tatlı kaçamaklarına hızlıca yapabileceğiz bir tarif bırakıyorum. Malzemeler; 120 gr Pudra Şekeri 4 Yumurta Sarısı 500 gr Mascarpone Peyniri 400 gr Kedi Dili 1 Bardak Espresso ya da Filtre …
13 Ekim 2022’de gerçekleşen “Hatay Coğrafi İşaretler ve Güvenli Gıda Zirvesi” nde konuşmacı olmak üzere Hatay’a gidecektim. Bu vesileyle özlediğim lezzetleri de doya doya tadayım diyerek iki gece üç günlük bir gezi organize ettim. İyi ki de etmişim. Ne İtalyan, ne Fransız, Ne Japon, Ne Meksika… En Güzel Mutfak Antakya’da!” derim her zaman.. Künefesi, kağıt …
